Экстракт солодкового корня (лакрица) густой  

изготовлен из корней солодки уральской путем водной экстракции и последующего сгущения до густой консистенции.

Корни исключительно из уральской солодки – добываемой географически в месте нахождения завода ЗКО Республика Казахстан. Научные изыскания подтверждают тезис о наиболее лучших свойствах корней уральской солодки по сравнению с другими подвидами.

Данный экстракт изготавливается в соответствии с  «ГОСТ 22840-77 «ЭКСТРАКТ СОЛОДКОВОГО КОРНЯ. Технические условия» от 01.01.1979 года.

Согласно ГОСТ 22840-77 предлагаемый нами густой экстракт солодкового корня соответствует следующим требованиям:

— Влажность: не менее 32 % и не более 38 %

— Массовая доля общей золы: не более 9 %

— Массовая доля веществ не растворимых в горячей воде: не более 2,5 %

— Содержание глицирризиновой кислоты – не менее 18 %

Внешний вид: густая масса без комков и посторонних включений.

Запах слабый специфичный.

Вкус приторно-сладкий, слегка раздражающий.

Цвет темно-коричневый.

Фасовка 10, 40, 50, 60 кг

Фасовка по 10 кг – это ПЭТ-тара с контролем первого вскрытия из непрозрачного материала. Очень практичная тара – для малых производств и для санаторных учреждений – так как не предполагает больших усилий по транспортировке и применению ввиду малого веса. Полное отсутствие «неиспользуемого остатка» – весь вес нетто экстракта можно применить.

Фасовка по 40, 50 и 60 кг – это картонные наливные барабаны с предварительно вставленным внутрь двойным полиэтиленовым пищевым пакетом. Данная тара наиболее оптимальна для сохранения груза при транспортировке – так как возможное деформационное воздействие при погрузочно-разгрузочных работах и транспортировке, как правило не приводит к порче тары и вытеканию экстракта из нее. Единственное требование по транспортировке и хранению это исключение попадания влаги на барабаны. Требований по температурному режиму – отсутствуют.

Под заказ возможно изготовление густого экстракта солодкового корня с содержанием глицирризиновой кислоты 25% и влажностью менее 30 %. Экстракт лакрицы имеет специфичную сферу применения в фармацевтике (изготовление глицирама, лекарств для диабетиков и тд), для пищевой промышленности и изготовление сиропов солодки от кашля – это избыточно.

На каждую партию густого экстракта солодкового корня, поставляемого нашей компанией есть аналитический паспорт, где помимо основных параметров соответствия ГОСТ 22840-77 есть лабораторные испытания по микробиологической безопасности (КМАФанМ, плесень и дрожжи, колиформы, E. Coli, Патогенные в т.ч. сальмонеллы).

Наличие «микробиологии» на каждую партию даёт гарантию для наших клиентов, что при заказе они получат качественный и безопасный продукт, исключит неприятные сюрпризы с «цветением плесени» на продукте и т.п. На текущий момент предлагаемый нашей компанией экстракт солодки пр-во Казахстан при отгрузке с завода имеет паспорт безопасности по микробиологии. Это показатель уверенности завода в качестве выпускаемого сырья и как «хорошее исключение из общей практики» (как правило другие заводы предоставляют только паспорт на соответствие ГОСТ, без микробиологии).

ПРИМЕНЕНИЕ:

— в пищевой промышленности – для производства халвы и халвичных конфет, восточных сладостей, леденцов, ликеров и печенья;

— в табачной промышленности – придает табачным изделиям естественную сладость и характерный аромат, который легко смешивается с натуральными и искусственными ароматизаторами, используемыми в табачной промышленности. Это подавляет резкий вкус табака, а потребитель даже не ощущает, что это солодка. Густой лакричный экстракт значительно способствует вдыханию дыма, воздействуя, как бронхолитик, который раскрывает легкие. Жевательный табак по технологической карте требует значительно более высокого содержания густого лакричного экстракта, так как акцент на сладком вкусе предпочтителен;

— в медицине – для лечебных пенно-солодковых ванн по методике профессора Старокожко, кислородных коктейлей, в качестве отхаркивающего средства для лечения и профилактики бронхолегочных заболеваний, а также сердечно-сосудистых, онкологических и суставных заболеваний, ВИЧ-инфекции, снижения действия радиации;

— в металлургии (производстве цинка) — для осаждения смолистого пара в процессе гидролиза;

— в производстве противопожарных огнетушителей – как пенообразующее средство;

— в бытовой химии – для производства стиральных порошков и моющих средств;

— в парфюмерно-косметической промышленности – различные омолаживающие кремы против морщин;

Малоизвестный факт — экстракт солодки является одним из ингредиентов знаменитых напитков Pepsi и Coca-Cola. Экстракт солодки также используется в изготовлении пива, кваса, кофе, маринадов, компотов, мучных изделий. Применяют его и в качестве вкусовой добавки к зелёному и чёрному чаю.

Густой экстракт корня солодки является чуть ли не единственным натуральным пенообразователем не имеющим побочных эффектов.

Срок годности

Составляет 5 лет при соблюдении условий хранения (сухие, прохладные, хорошо проветриваемые помещения, влажность воздуха не более 40 %, температура не более 30 ° C)